Mariano Taberner, propietario-gerente de Bodegas Cueva, autor y mago de sus vinos, es una gran figura entre los amantes del vino de Valencia, ya que es un aficionado del vino que decidió dar expresión concreta a su pasión y elaborar vino. Mariano se dedica desde hace años a elaborar un vino que reflejara a la vez su entusiasmo por la tierra en que se produce y la tarea que se ha impuesto, además de renovar la bonita bodega del siglo XVIII 
Los vinos son naturales y disfrutan de una atención envidiable – Mariano le toca música oriental a su vino con un efecto similar a que dicen que se consigue al hablar con las plantas. Esta vena cósmica es contagiosa. El color de los vinos de Bodegas Cueva es espectacular, un rojo profundo con matices violáceos. 
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Bodega Cueva by Mariano
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